Wel de rozijnen in warm water. Goed nadrogen!

Pureer 40 gram  van de rozijnen met 50 gram van de margarine en 1 theelepel kaneel tot een gladde massa. Voeg 70 gram van het havermeel toe. Meng kort met elkaar tot stukjes kruimel.

Maak de appel schoon en snijd in dunne plakjes.

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een springvorm met bakpapier.

Pureer de rest van de rozijnen en margarine met de appelmoes en eieren tot een glad mengsel.

Voeg het bakpoeder, de rest van het havermeel en de rest van de kaneel toe. Meng tot een smeuïg beslag.

Giet de helft van het beslag in de springvorm, leg de plakjes appel tot een halve centimeter van de rand op het beslag. Verdeel de rest van het beslag over de appel en strooi de kruimels over de taart. Druk de kruimels zachtjes aan.

Ingrediënten:

Snijd de ui klein en fruit deze zacht in de olie.

Snijd de courgettes in blokjes en voeg ze toe met 400 ml water en de halve bouillontablet.

Kook dit in 10 minuten gaar.

Was de bieslook en knip de sprieten klein.

Pureer de courgettemassa met de gewassen basilicum in een keukenmachine of met de staafmixer.

Breng de soep weer aan de kook en garneer de soep bij het opdienen met de bieslook.

Pel de garnalen en verwijder de darmkanalen; laat de staarten zitten.

Borstel de mosselen schoon; verwijder de baarden.

Verhit de olie en fruit de ui en knoflook, al roerende, tot de ui zacht is.

Voeg de geprakte tomaten inclusief vocht, wijn, tomatenpasta, suiker, azijn en het water toe.

Breng aan de kook en laat onafgedekt 20 minuten koken.

Kook intussen de spaghetti tot hij zacht is. Giet de pasta af.

Voeg de garnalen, mosselen, vis en pijlinktvis aan de tomatensaus toe.

Kook onafgedekt op matig vuur 10 minuten of tot de zeevruchten gaar en de mosselen open zijn.

Roer er vlak voor het opdienen de spaghetti, de oregano en het basilicum door.

Schil de komkommer, snijd hem in de lengte door en verwijder met een lepel de zaadjes. Snijd de komkommer in dunne schijfjes.

Snijd de bosui in ringen.

Besmeer de wraps met de Philadelphia Light. Verdeel de plakjes kipfilet erover. Smeer de teriyaki saus op de kip. Verdeel de komkommer, rucola en ringen bosui erover.

Vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap strak op. Snijd de wrap in kleine stukjes en steek er een prikkertje in.

Ga je de rollen nog niet meteen gebruiken? Wacht dan even met snijden en verpak ze in vershoudfolie. Leg de rollen in de koelkast tot je ze gaat gebruiken.