Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Schil en snijd 2 grote appels in partjes en vermeng deze met citroenrasp, 50 g suiker en de kaneel. Laat dit appelmengsel goed uitlekken in een vergiet.

Vet de springvorm in met boter en bestuif met bloem of gebruik Dr. Oetker Bakspray.

Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg 225 gram boerencakemeel, 225 g suiker, de advocaat en 4 eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in ci. 2 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in de springvorm.

Verdeel de appelpartjes over het beslag en strooi de gehakte walnoten over de appels. Bak de appelcake in 70-80 minuten gaar en goudbruin.

Haal de appelcake uit de springvorm en laat de appelcake op een rooster afkoelen.

Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Appelpartjes nogmaals halveren.

In een kom citroensap, Calvados en honing door elkaar roeren. Appelpartjes voorzichtig erdoor scheppen.

Kom afdekken met plasticfolie en ca. 30 minuten laten intrekken.

Intussen oven voorverwarmen op 175℃.

Springvorm invetten. In een kom doen: zachte boter, suiker, vanillesuiker en kaneel. Met een mixer in ca. 10 minuten zacht en romig kloppen. Eén voor één de eieren erdoor kloppen, volgend ei pas toevoegen als vorig helemaal is opgenomen.

Gedeelte van het meel erboven zeven en erdoor scheppen, ca. 2 el melk erdoor mengen. Rest van meel en melk op zelfde manier (in gedeelten en om beurten) door de massa roeren.

Deeg overdoen in de springvorm. Appelpartjes erover verdelen en licht in het beslag drukken. Poedersuiker erover strooien.

In het midden van de oven de taart in ca. 60 minuten lichtbruin en gaar bakken.

Taart uit oven nemen en bovenkant bestrijken met de abrikozenjam.

Taart iets laten afkoelen en rand van springvorm verwijderen.

Koolhydraten per persoon 46g

Oven voorverwarmen op 180℃.

Gist in 2 dl melk oplossen.

Bloem boven kom zeven. 75 gram suiker en mespunt zout toevoegen. Boter erdoor mengen.

Eén voor één eieren erdoor roeren. 1 dl melk en gistmengsel erbij schenken en tot glad en soepel deeg kneden.

120 gram kokos, mespunt nootmuskaat en ½ el kaneel erdoor kneden.

Appels schillen. Halveren en klokhuizen verwijderen. Appels in schijfjes snijden.

Deeg in vorm aandrukken en bovenkant gladstrijken. Appels dakpansgewijs in cirkel op deeg leggen.

40 gram kokos, 15 gram suiker en ½ el kaneel mengen. Appels met kokosmengsel bestrooien.

Taart in midden van oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar bakken.

Oven voorverwarmen op 180℃.

Gist in 2 dl melk oplossen.

Bloem boven kom zeven. 75 gram suiker en mespunt zout toevoegen. Boter erdoor mengen.

Eén voor één eieren erdoor roeren. 1 dl melk en gistmengsel erbij schenken en tot glad en soepel deeg kneden.

120 gram kokos, mespunt nootmuskaat en ½ el kaneel erdoor kneden.

Appels schillen. Halveren en klokhuizen verwijderen. Appels in schijfjes snijden.

Deeg in vorm aandrukken en bovenkant gladstrijken. Appels dakpansgewijs in cirkel op deeg leggen.

40 gram kokos, 15 gram suiker en ½ el kaneel mengen.

Appels met kokosmengsel bestrooien.

Taart in midden van oven in ca. 1 uur goudbruin en gaar bakken.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil allereerst de appels en snijd ze in kleine blokjes. Wil je de appel liever met schil gebruiken?

Meng de appels met de bloem, 1 theelepel kaneel, 75 gram suiker en nootmuskaat. Zet het even apart.

Snijd de korsten van het brood en rol het brood plat met een deegroller. Meng in een klein kommetje 100 gram suiker met een theelepel kaneel. Zet in een ander kommetje de gesmolten boter apart.

Schep twee eetlepels van het appelmengsel in de lengte van het brood. Rol vervolgens het brood op tot een rolletje waarbij de vulling in het midden blijft zitten.

Haal de rolletjes eerst door het kommetje met gesmolten boter en vervolgens door het kommetje met de gemixte suiker en kaneel.

Bak de rolletjes in 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Serveer ze warm.

In een steelpan de boter smelten. Pan van vuur nemen en melk door de boter roeren. Mengsel laten afkoelen tot lauw.

In een kom bloem, snufje zout, gist en basterdsuiker door elkaar roeren. In het midden een kuiltje maken.

Lauwe boter-melkmengsel in het kuiltje schenken en ei toevoegen. Met een mixer met kneedhaken tot een soepel deeg kneden.

Kom afdekken met plasticfolie en deeg op warme plaats ca. 30 minuten laten rijzen.

Werkblad bestrooien met bloem. Hierop deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm doorsnede en ca. ½ cm dik.

Vlaaivorm invetten en en bekleden met het deeg. Met een vork flink wat gaatjes in de bodem prikken.

Deeg nogmaals afgedekt op een warme plaats ca. 15 minuten laten rijzen.

Oven voorverwarmen op 200℃.

Appels schillen, klokhuizen verwijderen en in schijfjes snijden. Appelschijfjes dakpansgewijs op deeg rangschikken.

In een kommetje suiker en kaneel door elkaar roeren en dit over appel strooien.

In het midden van de oven de vlaai ca. 20 minuten bakken.

Geschaafde amandelen erover strooien en vlaai nog ca. 10 minuten bruin en gaar bakken.

Uit oven nemen en iets laten afkoelen.

Koolhydraten per persoon 38g

Oven voorverwarmen op 200℃.

Taartvorm invetten met 1 el olie.

Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Appelpartjes elk in 3 plakjes snijden en in vorm rangschikken.

In een kom door elkaar roeren: 5 el olie, suiker, vanillesuiker, eieren, bloem, zout en rumaroma.

Scheutje voor scheutje melk erdoor roeren (het beslag lijkt op pannenkoekbeslag).

Beslag over de appels schenken. In midden van oven de taart in ca. 45 minuten gaar en bruin bakken.

Taart uit oven nemen en iets laten afkoelen.

Platte schaal op vorm leggen. Samen keren en taart op schaal laten glijden.

Dik bestrooien met poedersuiker. Warm of afgekoeld opdienen.

Koolhydraten per persoon 29,9g

In een kom doen: bloem, koude boter, 50 gram basterdsuiker en een snufje zout. Ca. 2 el koud water toevoegen.

Met 2 messen boter door bloem klein snijden tot erwtjes-grootte. Met koele hand het deeg snel tot een samenhangende bal kneden. In de koelkast ca. 30 minuten laten rusten.

Springvorm invetten. Oven voorverwarmen op 200℃.

Eieren splitsen. In een kom doen: dooiers, kwark, custardpoeder, 50 gram basterdsuiker en vanillesuiker. Mengsel goed door elkaar roeren.

Eiwitten stijfkloppen en door kwarkmengsel scheppen.

Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Appelpartjes elk in ca. 3 schijfjes snijden.

Werkblad bestrooien met bloem. Hierop deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm. Springvorm bekleden met deeglap met opstaande rand.

Blaadjes gelatine (ongeweekt) op de bodem leggen, zonodig blaadjes in vorm knippen. Kwarkmengsel erover verdelen en gladstrijken.

Appelschijfjes erop rangschikken en suiker erover strooien.

In het midden van de voorverwarmde oven de taart in ca. 45 minuten lichtbruin en gaar bakken.

Taart uit oven nemen en iets laten afkoelen. Rand van springvorm verwijderen. Laten afkoelen.

Koolhydraten per persoon 35g

In een kopje het ei loskloppen. In een kom doen: bloem, koude boter, witte basterdsuiker, snufje zout en de helft van het losgeklopte ei.

Met 2 messen boter door bloem klein snijden tot erwtjes-grootte. Met koele hand het deeg snel tot een samenhangende bal kneden. Afdekken met plasticfolie en in de koelkast ca. 30 minuten laten rusten.

Intussen in een steelpan de rum verhitten. Pan van het vuur nemen en de krenten en rozijnen hierin ca. 20 minuten wellen.

Appelschillen, klokhuizen verwijderen en in stukjes snijden.

In een kom bruine basterdsuiker, vanillesuiker en kaneel door elkaar roeren. Stukjes appel erdoor mengen.

Oven voorverwarmen op 175℃. Springvorm invetten.

Werkblad bestrooien met bloem. Hierop ¾ deel van het deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 28cm.

Springvorm met deeglap bekleden met een opstaande rand.

Beschuiten fijnwrijven en over de deegbodem verdelen.

Krenten en rozijnen afgieten en door appelmengsel roeren. Appelmengsel over taartbodem verdelen. Van rest van deeg lange reepjes vormen en ruitvormig op de taart rangschikken.

Uiteinden van reepjes op rand van taart vastdrukken. Taart bestrijken met rest van losgeklopt ei.

Taart 1 richel onder het midden van oven schuiven en in ca. 50 minuten gaar en goudbruin bakken.

Taart uit oven nemen en iets laten afkoelen. Voorzichtig rand van springvorm verwijderen. Taart op taartrooster verder laten afkoelen.

Koolhydraten per persoon 52,1g

In een kom doen: bloem, 75 gram koude boter, snufje zout en 1 el basterdsuiker.

Met 2 messen boter door bloem klein snijden tot erwtjes-grootte. Ca. 2 el koud water toevoegen.

Met koele hand het deeg snel tot een samenhangende bal kneden. Afdekken met plasticfolie en in de koelkast ca. 30 minuten laten rusten.

Intussen oven voorverwarmen op 200℃.

Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Partjes nogmaals halveren.

In een steelpan de rest van de boter smelten.

In taartvorm ruim van de helft van de gesmolten boter doen.. Vorm ronddraaien zodat ook de zijkanten dik met boter bedekt zijn. Rest van basterdsuiker erover strooien.

Appels met bolle kant naar beneden erin rangschikken. Rest van gesmolten boter erover schenken.

Werkblad bestrooien met bloem, deeg erop uitrollen tot ronde lap van ca. 4mm dik en een doorsnede van ca. 28cm.

Deeg over appels leggen, rand van deeg voorzichtig tussen appels en vorm drukken.

Met een mes enkele kleine sneetjes in het deeg maken, zodat de stoom kan ontsnappen.

Taart 1 richel onder het midden in de oven schuiven en in ca. 25 minuten bruin bakken.

Taart uit oven nemen en iets laten afkoelen.

Platte ovenvaste schaal op vorm leggen, samen keren en taart op schaal laten glijden.

In pannetje de abrikozenjam met 1 el water al roerend verwarmen. Hiermee taart bestrijken.

Lauwwarm serveren.

Koolhydraten per persoon 45,2g

Verwarm de oven voor op 200℃.

Ontdooi de plakjes bladerdeeg.

Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes.

Meng de appelstukjes met wat kaneel en de suiker.

Leg op één kant van elk plakje bladerdeeg appelstukjes. Vooral niet teveel omdat het nog moet worden dubbelgeklapt.

Bestrijk de uiteinden met water of losgeklopt ei.

Maak er een driehoek van en druk de uiteinden plat met een vork, tevens heb je leuke ribbels.

Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.

Bak de flapjes in het midden van de oven in ca. 15-20 minuten gaar en goudbruin.

Warm serveren!

Tip: Doe er eens gewelde rozijntjes door.