Cocktails, Smoothies & Spooms
Smoothies
Basis:
Ga je zelf smoothies maken, dan moet je er voor zorgen dat je in ieder geval de basis in huis hebt. Natuurlijk heeft de smoothie, net als alle andere recepten, standaard ingrediënten waardoor je het een smoothie mag noemen. Binnen deze ingrediënten kun je dan wel weer afwisselen, zodat ieder drankje een eigen smaak krijgt.
De basis ingrediënten voor een smoothie, zijn:
Fruit en/of groenten, yoghurt, melk, fruitsap en/of water, eventueel suiker of honing (voor de echte zoetekauw), eventueel supplementen
Naast deze ingrediënten, heb je ook een keukenmachine nodig, zoals een blender, die alles goed door elkaar mixt. Natuurlijk is het verstandig om het fruit en de groenten eerst in kleine stukjes te snijden, zodat het voor de blender gemakkelijker te verwerken is. Je wil niet na één keer blenden, al met een kapot apparaat komen te zitten.
Bewaren ca. 2 dagen afgesloten in de koelkast. Invriezen ca. 2 maanden
Gekleurde suiker
Doe de suiker in een plastic zakje met ZIP-sluiting. Doe er 1 druppel kleurstof bij en wrijf de zak tussen je handen. Hierdoor verdeeld de suiker door de kleurstof. Ca. 1 druppel is voldoende voor 80-100 gram fijne suiker.
Strooi de suiker op een bord en laat het drogen. Door de kleurstof is de suiker iets vochtig geworden. Dit duurt 1-2 dagen. Roer de suiker een paar keer los van het bord en laat het verder drogen.
Tip: Maak je spooms of cocktails nog feestelijker! Doop de boven kant in eiwit of limonadesiroop en daarna in suiker, evt. gekleurde suiker.
Gekleurde suiker kun je heel gemakkelijk zelf maken.
Wat heb je nodig:
- 100 gram fijne suiker, hoe fijner hoe gelijkmatiger de suiker zal kleuren
- 1 druppel (levensmiddelen)kleurstof is over het algemeen voldoende om 100 gram suiker te kleuren, eventueel een klein druppeltje meer als je niet tevreden bent.
- Een potje om de gekleurde suiker in te bewaren.
- Plastic zakje, met ZIP-sluiting.
Je kan het ook een paar uur op 40 graden in de oven doen.
Bewaar de suiker goed afgesloten in potjes.
Tip: Met eetbare glitter krijg je nog een feestelijker effect!