Keukenhulpjes

Wat zijn er toch een handige keukenhulpjes, als je nu alleen al bij Bol kijkt vind je honderden soorten.

Voor alles is wel iets verkrijgbaar.

Aanzetstaal

 

Haal een keukenmes per zijde 5 á 10 keer over het aanzetstaal en mes is weer vlijmscherp.


Aardappelnestjes tang

 

Met deze tang kan je een leuk aardappelnestje maken. Frituren en een lekkere vulling er in.


Aardbeienontkroner

 

Niet meer er uit snijden maar gewoon eruit wippen.


Afgietdeksel

 

Zowel van siliconen als van metaal (RVS) verkrijgbaar.


Anti-vliegen deksel

 

Zo handig! Zit je buiten in de zon zit er weer een vlieg in je sappie! Even deksel er op en geen vliegen of wespen meer!


Appelboor

 

Gebruik jij die nog steeds? Ik wel, klokhuis er uit en happen maar!


Appelsnijder

 

Met deze appelsnijder snijd je mooie partjes. Handig voor bijvoorbeeld een salade te garneren of een appeltaart.


Au bain marie pannetje

 

 

Een speciaal pannetje om chocolade te smelten. In pan met heet water zetten en smelten maar!


Bakblikken

Bakblik vierkant

Bakblik vierkant met ribbels

Bakblik rechthoek

Bakblik 2 delen

Bakblik roomboterkoek

Tulbandvorm

Bakblik cake

Cakevorm keramiek

Broodvorm

Springvorm

Springvorm extra hoog

Mini tartelettes vormpjes 10 cm

Bakblik muffins

Bakblik donuts

Bakvorm siliconen hart

Bakvorm siliconen 8 punten

Bakvorm vlaai siliconen

Bakvorm halve bollen siliconen

'Plak' eens twee halve bollen aan elkaar

Bakvorm siliconen voor opgesteven taart met glazen plaat. Voor een overheerlijke kwarktaart

Sloffenring, uitschuifbaar 27-40cm


Bakringen

 

Bakringen zijn bijvoorbeeld om je eten mooi geserveerd op je bord te krijgen. Bijvoorbeeld rijst, na het koken in een bakring doen, ring er af en voilà je hebt een mooi timbaaltje.

Of bijvoorbeeld in de koekenpan om een mooi klein pannenkoekje of een ei te bakken.

Bakringen kun je ook cake/taart mee uitdrukken om zo laagjes te krijgen en er een vulling tussen te doen.


Beslagverdeler

 

 

Maak je poffertjes beslag, giet het in de verdeler en knijp in het handvat om zo precies genoeg deeg in de poffertjes pan te krijgen. Zonder te knoeien!


Blikjesopener

 

Heb jij ook zo’n moeite met het openen van blikjes? Met dit handige hulpje wip je zo het lipje van je blikje mee af.


Blikopener elektrisch

 

Deze elektrische blikopener vind ik zelf niet zo goed. Stagneert en komt niet diep genoeg.


Bloem/meelzeef

 

 

Bloem/meel kun je het beste zeven voordat je het mengt door je baksel. Zo krijg je meer lucht in je baksel.


Boterkwastje

 

Met dit kwastje vet je al je bakvormen mee in. Het is er ook in siliconen!


 Botermesje

 

Ik gebruik altijd een botermesje bij kruidenboter. Heel handig om het zo op je stokbroodje te krijgen.


Champignonborsteltje

 

Champignons mag je nooit wassen, ze worden daardoor snel bruin en verliezen hun stevigheid. Licht afborstelen!


Champignon snijder

 

 

Na het borstelen kun je ze makkelijk hiermee in plakjes snijden.


Citroenknijper

 

Volgens mij wordt dit niet veel meer gebruikt, ik dus wel. Als ik wat citroendruppels nodig heb doe ik er een mootje in en knijpen maar!


Deegkrabber/steker

 

Steek je stukjes deeg makkelijk uit met deze steker. Met de kartelkant kun je een patroon maken in boterkoek, botercrème.


Deegspatel

 

Je wilt natuurlijk niet dat er deeg achter blijft in je kom, met deze spatel haal je alles er uit!


Digitale keuken thermometer

 

Met deze thermometer meet je heel simpel je vloeistoffen. Vaak is de juiste temperatuur heel belangrijk. Ik gebruik het zelf bij ijs maken omdat je vaak eieren gebruikt en deze hebben een bindende functie. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 85℃.


Doppen & Potten opener

 

Om de doppen van potten en flessen makkelijker open te krijgen.


Eierprikker

 

Alom bekend, ik gebruik deze altijd bij het koken van een eitje. Doe dit wel in de breedte van het ei. Lucht kan hierdoor ontsnappen waardoor het eiwit gelijkmatig zal stollen.


Eierscheider

 

Ik heb nog wel eens dat er eigeel bij het eiwit komt, in sommige gevallen mag er absoluut geen eigeel bij het eiwit komen. Wil je dat je eiwit stevig wordt gebruik dan deze eierscheider.


Eiersnijder

 

 

 

Wil je plakjes of stukjes, dat kan met deze eiersnijder.

Zeker als je het als garnering wilt gebruiken.


Eipocheerder

 

Boter aan de binnenkant smeren en water aan de kook brengen. Zo veel dat de pocheerder er in kan staan zonder dat er water bijkomt. Laat het water niet te hard koken! Na ca. 3 minuten is je eitje klaar.


Eisnijder

 

Ontzettend leuk snijdertje om het randje van 2 halve eieren een leuk randje te geven. Leuk voor gevulde eieren.


Empanada/pasteitjesmaker

 

Maak zelf je empanadas of pasteitjes met je eigen vulling. Lekker met bladerdeeg. In diverse maten verkrijgbaar. De kleintjes kun je ook gebruiken om ravioli te maken.


Flessen dop opener

 

Moeite met doppen afdraaien? Met deze opener gaat het een stuk gemakkelijker


Frituursschep

 

Schep je oliebollen, kroketten en andere snacks makkelijk uit je mandje. Even uitlekken boven het vet en zo op je bord.


Gehaktballenmaker

 

Geen ballen meer draaien met je hand maar met deze geweldige gehaktballen maker. Voor kleine en grote ballen te koop.


Gladmaker fondant/marsepein

 

Maak je ook zo graag zelf je taarten met fondant? Met deze gladmaker maak je het fondant maar ook de marsepein zeer glad.


Hamburgerpers

 

De perfecte hamburger krijg je met deze hamburgermaker.


Kersenontpitter

 

Wil je graag kersenvlaai maken of de kersen inmaken? Dan is deze kersenontpitter een handig hulpmiddeltje.


Kitchengrips

 

Soms zijn pannenlappen niet altijd handig, ze zijn te groot, ze komen in het vuur. Deze grips zijn klein en vouw je om de handvaten van je pan.


Knoflookpeller

 

Teentjes knoflook er in en rollen maar. De velletjes schieten er dan vanzelf af.


Knoflookschaaf

 

Pel 1 of meer teentjes en leg ze op een snijplank. Over de teentjes heen en weer rollen en drukken.

Ook heel handig voor gember.


Koekjes uitsnijder

 

 

Leuke vormpjes snijden en dan na het bakken versieren, leuk voor kinderen.


Koekjespers

 

Met deze pers kun je allerlei vormpjes maken, van koekjes tot toefjes slagroom.

 


Koekjesstempel

 

Maak leuke teksten of plaatjes in je zandkoekjes.

Met verwisselbare stempels


Met deze stempelset maak je je eigen teksten in koekjes.

 

Koekjes stempelset alfabet


Kruidenschaar

 

Met deze schaar knip je de kruiden in mooie kleine stukjes.


Kruidenstripper

 

Maak het je gemakkelijker met de kruidenstripper, vooral handig voor rozemarijn en peterselie. Zou je hier ook aalbessen mee kunnen strippen?


Kurkentrekker

 

Die heeft bijna iedereen wel in huis. Om de kurk van je flesje wijn er af te halen of gebruik de andere kant voor de dop van je biertje.


Lepelsteun

Voor meerdere lepels te gebruiken.

Deze gebruik ik alleen voor de grote soeplepel.


Maatlepel

 

Speciale maatlepel om 1 theelepel of 1 eetlepel af te meten.


Maïskoker

 

In dit bakje kook je maïskolven gaar in de magnetron. Super snel klaar! Inclusief prikkers.


Maïsprikkers

 

Aan iedere kant van de maïskolf een steker steken en zo kun je makkelijk de maïs er af happen van je kolf.


Meloenbolletjes lepel/tang

 

Makkelijk meloenbolletjes maken met de uitsteker of de tang. Leuk voor je fruitbowl! Je kunt er ook mini ijsbolletjes mee maken.


Mini sandwich maker

Deze heb ik zeker al 30 jaar. Je drukt dit uitstekertje in een sneetje brood, daarna in bijvoorbeeld kaas (jong), ham, komkommer. En je hebt een mini sandwich. Leuk voor een high tea.


Modelleerset fondant

 

 

Maak je veel figuurtjes van fondant dan zijn deze modelleertools een uitkomst.


Nootmuskaatrasp

 

Heerlijk! Verse nootmuskaat.

Ik gebruik dit en voor de nootmuskaat en om chocolade mee te raspen, zo handig!


Notenkraker

 

Vroeger lag er bij ons onder de kerstboom een mandje met noten en kraken maar. Ik heb nu geen ruimte voor een boom maar zodra ik dat wel heb komen de noten weer onder de boom te liggen.


Opvouwbare vergiet

 

Weer zo’n handig keukenhulpje. Wat er handig aan is? Je bespaart ruimte in je kast.


Oventhermometer

Gebruik deze thermometer voor grote stukken vlees die je in de oven bereidt. Op de thermometer staan alle soorten vlees en je kunt precies zien wanneer je vlees gaar is.

Gevogelte

 

De kerntemperatuur voor gevogelte is 75 °C. Let er op dat de thermometer niet tegen het bot steekt, dit is namelijk sneller warm dan het vlees zelf. Een kiprollade mag een kerntemperatuur van 70-72 °C hebben, als de sappen helder zijn, is de kiprollade perfect.

Vlees

 

Bij verschillende soorten vlees hanteer je ook verschillende kerntemperaturen voor rare of medium rare doorbakken:

Rosbief met een kerntemperatuur van 48 °C is rare, bij 55 °C medium rare en bij 62 °C doorbakken;

Entrecote met een kerntemperatuur van 55 °C is net niet rood;

Kalfsoester met een kerntemperatuur van 60 °C is rosé van kleur;

Fricandeau met een kerntemperatuur van 65 °C is sappig en doorbakken;

Rollade heeft een kerntemperatuur van 70 °C nodig.

Vis

 

Bij de meeste vissoorten is een kerntemperatuur van 70 °C goed. Uitzonderingen zijn kabeljauw (60 °C) en tonijn (50 °C).

Wild

 

Bij het braden van wild maak je onderscheid tussen wild met rood vlees en wild met wit vlees. Kruiden doe je in beide gevallen het beste vooraf, maar zout het pas na het braden.

Eend heeft een kerntemperatuur van 79 - 82 °C nodig;

Konijn heeft een kerntemperatuur van 52 - 55 °C nodig;

Haas (filet en hazenrug) hebben een kerntemperatuur van 48 - 52 °C nodig, de bouten een kerntemperatuur van 82 °C;

Patrijs, houtduif en fazant hebben een kerntemperatuur van 55 - 60 °C nodig;

Wild zwijn, bout, rug en filet heeft een kerntemperatuur van 60 - 62 °C nodig;

Ree en hert hebben een kerntemperatuur van 55 °C nodig.


Paletmes

Een paletmes, ook wel glaceermes genoemd, is een ontzettend handige tool voor in de keuken. Hoewel een paletmes voornamelijk gebruikt wordt tijdens het bakken, kunnen ze ook van pas komen tijdens het koken.

Gebruik het glaceermes voor het afwerken van een afstrijklaag over je baksel, of als een keerspatel in een pan zonder anti-aanbaklaag. Door de knik komen je vingers niet in het product dat je verwerkt.


Pannenlikker

 

Het laatste beetje jam, saus of vla zal ik er uit krijgen met deze handige pannenlikker.


Pannenspatel

 

Je pannenkoek of gebakken eitje kun je met deze spatel heel gemakkelijk uit je pan wippen.


Patatsnijder

 

Maak zelf je superverse knapperige patatjes. Even hard drukken op een aardappel en je hebt patatjes. Patatjes wassen, droog maken, eerst frituren op 170˚C en daarna op 190˚C.


Pizzasnijder

 

Snijd makkelijk je pizza in puntjes


Plakjessnijder

 

Mooie, dunne gelijke plakjes tomaat snijd je met de snijder. Maar ook, aardappelen, citroen of appel. Deze is van Westmark. Beetje gammel ding, Een roestvrijstalen lijkt me steviger maar heb ik helaas nog niet gevonden.


Poffertjesvorm siliconen

 

Pan invetten, vorm er in. Beslag er in gieten en bakken maar.

Je pakt de zijkanten vast en je wipt zo je poffertjes op je bord.


Potopener

 

Voor potten jam e.d. Anti slip.


Potopener

 

Met de Potopener en een kleine inspanning laat u het vacüum uit de pot ontsnappen waardoor de deksel gemakkelijk te openen is.


Puddingvormpjes

 

Handige puddingvormpjes. Bovenste deksel er op en geen vel! Onderste deksel er af en je puddinkje glijdt zo in je schaaltje.


Pureeknijper/Aardappelpers

 

 

Maak zelf je puree met deze knijper, veel lekkerder en aardappelen heb je meestal wel in huis.


Rasp

 

Om kaas te raspen, te snijden of courgette en vele andere mogelijkheden.


Rasterhulp

Handig hulpmiddeltje om een mooi raster te maken voor je taarten.


Onderste plak hoopjes vulling leggen, plak er bovenop en uitdrukken maar!

Raviolimakers

Of met deze raviolimaker, ook heel handig!


Rijstrand

 

Wil je de rijst mooi opdienen dan kun je deze rijstrand hier goed voor gebruiken.

In het midden van de rijst kun je bijvoorbeeld goulash, ragout of vis storten.

Vet je rand in met boter en bestrooi het met paneermeel.


Rollade/keukentouw

 

Om kleine rolletjes vlees of rollade bij elkaar te binden.


Roomhoorntjes vormpjes

 

Maak heerlijke roomhoorntjes van bladerdeeg. Hoorntjes insmeren met boter, repen bladerdeeg er om wikkelen. Door grove suiker halen en bakken.

En natuurlijk vullen met slagroom of banketbakkersroom.


Shaker

 

 

Maak shakes met deze beker. Poeders met melk, eitje klutsen, enz.


Slagroomspuit

 

 

Met deze slagroomspuit maak je slagroom die je zeker 1 week kunt bewaren. Wel zelf even suikerwater maken en natuurlijk de patronen er bij kopen.


Slagroomspuitje

 

 

Slagroom opkloppen, overdoen in deze spuit en garneren maar.


Spaghetti meter

 

Meet heel makkelijk je spaghetti af, De juiste hoeveelheid voor het aantal personen.


Spatdeksel voor mixer

 

 

Een uitkomst voor het mixen van deeg wat nogal spat.


Spiraalsnijder 1

 

Met deze spiraalsnijders maak je een sierlijke spiraal van bijvoorbeeld een komkommer.


Spiraalsnijder 2

 

Deze spiraalsnijders gebruik je om groenten in spaghettivorm te maken, het werkt net zoals een puntenslijper.


Spiraalsnijder 3

 

Met deze spiraalsnijder kun je niet alleen een spiraal maken maar je kunt het ook nog een gekarteld randje geven.

 


Taartmes

 

Handig kunststof mes om taartpunten mee te snijden.


Taartrooster

 

 

Taarten/cakes kun je beter op een rooster laten afkoelen. het zorgt ervoor dat de warmte geleidelijk verdwijnt.


Taartschep

 

Na het snijden van je punten schep je je taartpunt zo op je bord.


Taartsnijder

 

Met deze taartsnijder verdeel je je taart in laagjes. Op de gewenste hoogte instellen.


Thee-ei

Als je vaak losse thee gebruikt dan is dit thee-ei het handigst. Je kan er mee roeren zodat je de juiste sterkte krijgt.

Niet alleen te gebruiken voor je thee maar ook om kruiden mee te laten trekken in je stoofschotels.

Vooral kruidnagels en laurierblaadjes zijn hier heel handig voor omdat je ze  naderhand altijd moet verwijderen.


Trechters

 

In allerlei maten verkrijgbaar. Maak je zelf wel eens drankjes of sausjes dan is een trechter onmisbaar.


Uienkam

 

Met de uienkam kun je veel gemakkelijker je ui snijden zonder dat je handen gaan stinken en de kam houd je ui makkelijker op zijn plek.


Vijzel

 

Een vijzel is een perfect middeltje om grove kruiden fijn te maken en bijvoorbeeld om je pesto te maken.


Vleeshamer

Met een vleeshamer wordt het bindweefsel in het vlees gekneusd, het vlees wordt hierdoor malser. Het vlees maak je hierdoor ook groter en dunner om bijvoorbeeld vleesrolletjes te maken of voor je Wiener schnitzel!


Vleesspiesjes mini

 

Mini spiesjes om vleesrolletjes mee vast te maken. Deze spiesjes zijn 10cm lang.


Vleestang

 

Met deze tang kun je makkelijk je vlees op de barbecue keren.


Vliegenkap

 

Vervelende vliegen! Koop er meerdere en zet deze over je salades, vlees en alles wat open staat tijdens je barbecue.


Wafelijzer

 

Met deze tang maak je knapperige wafels. In beslag dopen en frituren. Ik heb twee vormpjes, een ster en een bloem. Zo oud als de weg naar Rome, maar het werkt nog steeds. Meestal met oud en nieuw serveer ik ze bij de oliebollen. Lekker knapperig. Serveren met poedersuiker. Wel dezelfde dag opeten!


Wienerschnitzel bakjes

 

Handig afneembare bakjes om je schnitzels te paneren. Eerste bakje met bloem, tweede bakje met geklutst ei en het derde bakje met paneermeel.

Ik gebruik ze regelmatig om de lekkerste wienerschnitzel mee te maken.


Wildschaar

 

Geschikt om gevogelte en wild in stukken te knippen.